Moulin d'Eden

Paradis des amateurs de bières, de gins et de whiskies, Eden Mill offre la possibilité d'en savoir plus sur les processus de distillation et de brassage, et bien sûr de déguster et d'acheter leurs merveilleux produits.

En 1810, l'Eden Estuary offrait ses eaux cristallines aux légendaires frères Haig, les aidant à distiller et à vieillir certains des meilleurs whiskies de St Andrews. Avant eux, ce même site abritait la brasserie Seggie, connue pour ses liens étroits avec les agriculteurs et ouvriers agricoles locaux.

En 2012, Eden Mill a ressuscité cette fine tradition de brassage et de spiritueux avec notre propre vision du brassage et de la distillation artisanale écossaise. Eden Mill a été la première brasserie et distillerie à site unique d'Écosse. Nous bénéficions du meilleur des sources d'eau locales, de l'orge cultivée dans la région et d'une équipe internationale dynamique possédant certaines des meilleures formations et expériences que le monde puisse offrir. Nos distillateurs sont à la pointe des méthodes expérimentales de vieillissement du bois et de distillation pour faire ressortir davantage les saveurs exceptionnelles de nos produits.

Nous savons que notre bière, notre gin et notre whisky résisteront à l'épreuve du temps et seront fiers de la tradition de brassage et de distillation de St Andrews.