Fisher et Donaldson

Nous sommes une boulangerie familiale de cinquième génération titulaire d'un mandat royal, spécialisée dans les produits traditionnels faits à la main, notamment notre beignet au fudge de renommée mondiale, le pain Dr Floyd et les gâteaux d'avoine coupés à la main Fife.

Cuisant à Fife, en Écosse, depuis 1919, Fisher & Donaldson est une institution détentrice d'un mandat royal. Connue pour sa pâtisserie traditionnelle, notamment le beignet au fudge « de renommée mondiale », les délices de la boulangerie sont fabriqués à la main à Fife et appréciés par des gens du monde entier.

Aujourd'hui dans sa cinquième génération, Fisher & Donaldson fait partie de la famille Milne depuis le début. Tirant son nom de Willie Fisher et Davie Donaldson, les beaux-frères sont revenus à Cupar après la Première Guerre mondiale et cherchent à lancer leur propre entreprise en achetant un petit local à Cupar, Fife, juste au coin de l'endroit où se trouve l'entreprise. toujours.

Le neveu de Fisher, Alexander Milne, a travaillé dans la boulangerie pendant plusieurs de ses premières années, avant de partir acquérir de l'expérience dans d'autres boulangeries, de revenir en 1942 et d'acheter plus tard l'entreprise à son oncle. En 1977, le fils unique d'Alexander, Grant Milne, devient propriétaire de l'entreprise, après l'avoir étendue à St Andrews et Dundee.

Grant et son épouse Audrey ont eu cinq fils, dont deux, Sandy et Eric, ont rejoint l'entreprise en 1975, quatre ans avant le 60e anniversaire de l'entreprise. Ben, le fils aîné d'Eric, a commencé à travailler à la boulangerie à l'âge de 10 ans seulement et a depuis dirigé l'entreprise avec son père et son oncle, supervisant la poursuite de l'expansion et l'attribution d'un mandat royal en 2011. L'entreprise familiale compte actuellement sept magasins et cafés à St.Andrews, Cupar et Dundee, en Écosse, et 2019 voit la famille célébrer le centenaire de la boulangerie.