Dundee vous fera revenir pour en savoir plus

Êtes-vous prêt pour la meilleure critique gastronomique de tous les temps ? Vous voulez aussi découvrir pourquoi Dundee vous fera revenir pour en savoir plus ?

Cette gourmande a tellement aimé Dundee qu'elle est revenue pour une seconde portion

Lorsque l'écrivain culinaire Adele Conn AKA @tartanspoonblog a visité Dundee en janvier, elle s'est tellement amusée qu'elle a décidé de revenir pour une seconde portion. C’est lors de cette deuxième visite qu’elle découvre son paradis gourmand…

Aujourd'hui, n'importe quelle ville peut sembler un peu morne en janvier, mais Adele a passé un si bon moment lors de son passage au début de l'année qu'elle a demandé une visite répétée pour s'imprégner davantage de la scène gastronomique et des boissons pétillantes de Dundee. Une visite chez Vandal & Co pour déguster l'un de leurs hamburgers légendaires suivie d'un apéritif après le dîner au Wine Press a aiguisé l'appétit d'Adele pour revenir explorer davantage les meilleurs établissements de la ville.

Adele est donc revenue il y a quelques semaines avec une poignée de demandes gourmandes mêlées à quelques expériences culturelles pour ses dernières 24 heures à Dundee. Avec un itinéraire chargé, Adèle était impatiente de passer encore plus de temps dans la Ville de la Découverte. «J'aime vraiment Dundee», dit Adele. "Cela me rappelle Édimbourg dans la mesure où il est assez facile de se déplacer, de s'y retrouver, c'est créatif et il y a de superbes endroits où manger et boire."

Après une visite chaleureuse à Pacamara sur Perth Road où les plats favoris du menu, notamment du pain perdu brioché et des gaufres au poulet frit coréen, Adèle et sa copine, Lotte, se sont dirigés vers la Malmaison Dundee pour s'enregistrer. Une belle suite junior les attendait où ils " regardaient avec admiration » leur environnement. Au-delà du luxe de leur suite, Adèle a trouvé l'emplacement idéal. "C'est en plein cœur de l'action - à proximité du front de mer et du V&A, à une minute à pied de la gare."

Adèle et Lotte se sont sorties du confort de la Malmaison pour partir sur un parcours street art avec Open Close Dundee. En explorant les nombreux dessins, œuvres d'art et graffitis sur les portes, les trottoirs et les parcs de graffitis légaux, ils ont organisé un fantastique parcours dans le centre-ville dirigé par Russell d'Open Close. Adele est elle-même une artiste murale, c'était donc une piste qu'elle souhaitait poursuivre et soutenir. « Je sais qu’en encourageant les gens à participer à des projets d’art communautaire, d’art de rue ou de fresque murale… cela crée de l’appropriation et réduit ainsi le risque de vandalisme. »

Un apéritif et un câlin du chien du pub ont été appréciés au Dynamo avant qu'Adèle et Lotte n'aillent dîner…

Le paradis des gourmands d'Adèle

Dire qu'Adele aimait Franks Pasta and Wine Bar, juste au coin du Nethergate, serait un euphémisme. Sa critique de Franks est, selon ses propres mots, « jaillissante ».

Cochant toutes les cases d'un authentique restaurant italien avec beaucoup de verdure, des tables en marbre et des briques apparentes, l'ambiance est celle qui a séduit Adele. Aussi, la simplicité du menu. «C'est un bar à pâtes et c'est exactement ce que vous aurez», explique Adele. Pas un endroit pour spag bol ou pizza, mais un endroit pour savourer des assiettes de pâtes fraîches. 

« Seulement les assiettes de cuisine italienne les meilleures, les plus fraîches et les plus délicieuses que j'ai jamais mangées en dehors de l'Italie ! » C'est une déclaration audacieuse, mais extrêmement excitante. Un voyage en Italie sans avoir à quitter le Nethergate ? Ça a l'air génial.

Et ça ne fait que s'améliorer à partir de là. Les antipasti, la focaccia et les huiles ainsi qu'une burrata au pesto de roquette ont apporté une profonde joie à ce gourmand. Je vous le promets, vous entendrez les anges se réjouir lorsque vous éclaterez cette bulle de burrata et que vous ramasserez une fourchette de burrata crémeuse et de pesto de roquette profond sur la tranche de focaccia trempée dans l'huile la plus croustillante, la plus croustillante et la plus savoureuse.

Oh non, on en bave maintenant aussi !

Le menu court de pâtes a fait pâlir Adèle et Lotte. Adele avait « l'envie de l'assiette » pour les spaghettis au pesto de pois de Lotte, mais a été apaisée par sa propre pappardelle « incroyable » au ragoût. Même le tiramisu, dont aucun d’eux n’est grand fan, est en dessous d’eux. Tout cela arrosé d'un verre de vin. Les dames ont choisi l'Amodo Pinot Noir Paris, France pour accompagner leur délicieux dîner. 

Nous devons féliciter Franks pour une critique aussi exceptionnelle. Adele leur a décerné l'une de ses rares distinctions. Tout d'abord, elle leur a attribué 10/10 pour leur repas exceptionnel. Elle leur offre également une cuillère à tartan. «Le Franks Wine and Pasta Bar est fantastique. Je vous exhorte à y aller. Certainement l'une des principales raisons pour lesquelles Dundee vous incitera à revenir pour en savoir plus.

Je ne pense pas que nous aurons besoin de beaucoup de persuasion ! Pour lire la critique complète d'Adele, cliquez ici (https://www.tartanspoon.co.uk/home/eat-franks-dundee)