Un Cocktail Lounge avec une carte pour tous les goûts

Dundee est sur le point de célébrer la grandeur d'un délicieux cocktail. Du 7^th- 16^th En octobre, c'est la Dundee Cocktail Week. Pour fêter ça, les amateurs de cocktails peuvent acheter un bracelet pour 5 £ qui vous permettra de bénéficier d'une réduction sur les cocktails dans tous les bars participants de la ville. Ça a l'air plutôt bien, n'est-ce pas ? 

L'une de ces barres est 3 rue Session, un bar à cocktails ouvert tard le soir. Les propriétaires Gordon et Alison Hunter sont fiers de leur carte de cocktails exceptionnelle et diversifiée. En fait, 3 Session Street est si expert dans la création de cocktails incroyables qu'il organise des masterclasses de mixologie, où les participants peuvent « secouer, remuer et siroter » tout au long d'une séance de préparation de cocktails. Comment bien, est-ce que ça a l'air ?

Pour Gordon et Alison, leur parcours vers la gestion d’un bar à cocktails est intéressant. Gordon travaillait pour un groupe qui faisait des reprises et a rencontré Alison lors d'un concert. Ils se sont ensuite mariés. Quelques décennies plus tard, après avoir été initialement des investisseurs silencieux dans 3 Session Street, ils ont franchi le pas pour devenir propriétaires uniques et diriger le bar populaire. 

«Nous nous concentrons sur la création de cocktails sur mesure à base de spiritueux haut de gamme du monde entier», explique Gordon. « Nos barmans sont hautement qualifiés et recherchent constamment de nouvelles idées de cocktails pour que notre menu reste frais et pertinent. »

Lieu chaleureux et accueillant, une visite au 3 Session Street est une ambiance mémorable du début à la fin, quelque chose que Gordon et Alison sont très fiers d'offrir à leurs clients. "Il y a une ambiance décontractée pendant la journée et en début de soirée, avant d'augmenter le volume et de faire jouer la musique qui transforme 3 Session Street en un lieu de fête pour les étudiants et les jeunes."

Quand on parle du bar, on revient toujours à leur variété éclectique de cocktails. « « Nous pensons qu'il y a une boisson pour tout le monde et nous sommes fiers de satisfaire nos clients à cet égard », déclare Gordon. « Notre singularité vient de notre carte de cocktails et de notre arrière-bar. »

Et leurs clients sont également un mélange éclectique, avec de nombreux habitués qui aiment l'ambiance décontractée et pouvoir profiter de conversations sans trop de bruit de fond. Ils attirent également des clients de pays éloignés du monde, de l'Australie à l'Amérique du Sud, ainsi que leurs étudiants. «Ils apportent de l'ambiance et beaucoup de plaisir au bar», explique Gordon. "Nous acceptons également les chiens, nous aimons donc voir des chiens au bar."

Gordon a également partagé certains de leurs cocktails les plus populaires, y compris sa boisson préférée.

Le cocktail signature

Le cocktail signature du bar et le plus populaire est un Cocktail au chocolat blanc et au citron. Une combinaison de liqueur de chocolat blanc, de limoncello, de vodka à la vanille et de sirop. Le verre est recouvert de sirop de citron afin que vous obteniez la saveur du citron lorsque vous sirotez dans le verre. 

«Nous pensons que sa popularité est due aux notes aigre-douces de la boisson», explique Gordon. "L'acidité vient du citron et le chocolat blanc apporte la douceur."

Une expérience enflammée

Gordon recommande également aux gens qui aiment un peu de théâtre d'essayer le Jours Plus tard 28 qui est leur version d'un cocktail inspiré des zombies. "Nous utilisons 3 rhums différents dans le nôtre et nous parvenons à y mettre le feu lorsque nous les servons au client, ce qui est une astuce intéressante et ils adorent le voir."

Le choix de Gordon

Gordon et Alison partagent le même amour pour le même cocktail. "C'est assez inhabituel car nous ne partageons pas beaucoup d'autres likes", s'amuse Gordon. Leur préféré est un Negroni composé à parts égales de gin, de Campari et de vermouth avec une tranche d'orange. "Cela donne une boisson extrêmement amère et c'est un goût acquis, bien sûr, mais il contient un punch alcoolisé, c'est peut-être la raison pour laquelle nous les aimons."

 Pour en savoir plus sur 3 Session Street et découvrir leur alléchante carte de cocktails, rendez-vous sur https://www.3sessionstreet.co.uk/ 

Pour plus d'informations sur la Dundee Cocktail Week, qui se déroulera à partir du 7 octobre^th- 16^th, Visitez le site https://dundeecocktailweek.co.uk/