Fishera i Donaldsona

Jesteśmy rodzinną piekarnią od piątego pokolenia, posiadającą nakaz królewski, specjalizującą się w tradycyjnych, ręcznie robionych wyrobach, w tym naszych słynnych na całym świecie pączkach krówkowych, chlebie Dr Floyd i ręcznie krojonych ciastkach owsianych Fife.

Piekarnia w Fife w Szkocji od 1919 roku, Fisher & Donaldson jest instytucją posiadającą nakaz królewski. Ta piekarnia, znana z tradycyjnych wypieków, w szczególności „słynnego na całym świecie” pączka krówkowego, jest wytwarzana ręcznie w Fife i cieszą się nią ludzie z całego świata.

Obecnie, w piątym pokoleniu, firma Fisher & Donaldson jest od samego początku częścią rodziny Milne. Biorąc swoją nazwę od Williego Fishera i Daviego Donaldsona, szwagrowie wrócili do Cupar z I wojny światowej, chcąc rozpocząć własne przedsięwzięcie, kupując mały lokal w Cupar w Fife, tuż za rogiem, gdzie znajduje się firma Nadal.

Bratanek Fishera, Alexander Milne, pomagał w piekarni przez kilka pierwszych lat jej istnienia, po czym odszedł, aby zdobyć doświadczenie w innych piekarniach, po czym wrócił w 1942 r. i później kupił firmę od wuja. W 1977 roku jedyny syn Aleksandra, Grant Milne, przejął pełną własność firmy po rozszerzeniu jej na St Andrews i Dundee.

Grant i jego żona Audrey mieli pięciu synów, z których dwóch, Sandy i Eric, dołączyło do firmy w 1975 roku, cztery lata przed 60. rocznicą powstania firmy. Najstarszy syn Erica, Ben, rozpoczął pracę w piekarni w wieku zaledwie 10 lat i od tego czasu wraz z ojcem i wujkiem zarządza firmą, nadzorując dalszy rozwój i przyznanie Królewskiego Nakazu w 2011 r. Rodzinna firma posiada obecnie siedem sklepów i kawiarni w St.Andrews, Cupar i Dundee w Szkocji, a w 2019 roku rodzina obchodzi stulecie piekarni.