ダンディー クッキング アカデミー – グルメ愛好家に最適なコースを提供

誰もが外食が大好きですが、旅行で料理を作ることに喜びを感じている人は必見です。 ダンディー クッキング アカデミー お気に入りの食材で夢のデートを。

ダンディー生まれの「ベテラン」シェフ、ルイス・ドネガンによって設立されたダンディー・クッキング・アカデミーは、ダンディー初の料理学校です。 市の中心部のバンク ストリートに位置するこのアカデミーでは、あらゆる能力レベルに合わせた、信じられないほど多様な料理セッションのカレンダーを提供しています。

各セッションは、ヒルトン・ダンディーで料理人としてのキャリアをスタートさせ、ミシュランの星付きトップレストランで働き、さらには女王陛下の昼食を作るまでに驚異的なキャリアを積んだルイスが主導します。 しかし、このダンディーの若者は自分のパンにバターが塗られているかを知っており、自分が一番好きなこと、つまり料理に対するスキルと情熱を分かち合うために故郷に戻ってきました。 

フードセッションは文字通り美味しそうです。 たくさんのテイスティングがあり、おそらく最もエキサイティングなことは、コースの最後に座って自分の作品を楽しむことができることです。 さまざまなセッションでは、タイ料理、インド料理、中東料理、イタリア料理、トルコ料理、そして伝統的な英国料理など、世界中の料理が取り上げられます。 特に子供向けに料理を学ぶためのクラスもあります。 

アカデミーは長い間、遠くから賞賛されてきました。 フードブロガーのクレア・ジェシマン、@foodiequine としても知られています。 VisitDundee が企画した旅行を通じて、クレアさんはついにルイスとの料理セッションを自分で体験する機会を得ました。

クレアは「アルティメット ロースト ディナー」セッションに登録しました。 到着するとグラスワインで出迎えられたクレアさんは、「ストレスフリー」でしかも完全においしいサンデーローストディナーを作るコツをその日かけて学びました。 XNUMX コースの食事で、クレアは究極のロースト ビーフ、ロースト タティ、グレービーソースをかけたハニー ロースト ルーツの作り方を学びました。 他のコースには、ブランデー キャラメルを添えた贅沢なスティック トフィー プディングで仕上げたレンズ豆とスイートチリのスープが含まれていました。 

ルイスに導かれ、クレアは素晴らしい時間を過ごし、シェフに知恵を授けたりもしました。 「一日中、私たちは途中でたくさんの賢いヒントやコツを学びました（ただし、オクソキューブを正しく開く方法をルイスに教える必要がありました）。」 クレアに行こう！ 実際のところ、どうやって do Oxo cubeはちゃんと開けていますか？

クレアが胸元に隠し持っているタティと野菜には、私たちさえ知らない秘密の材料がいくつか加えられていました。 それを知るにはコースに参加する必要があり、すべてのレシピは後で参加者に共有されます。

体験全体がとても楽しそうで、クレアは最初から最後まで素晴らしい一日を過ごしました。 彼女の評決は？ 「リラックスして、楽しく、興味深く、有益です。 デモを見ているときと、個々の調理ステーションの両方で専門家がセットアップを行います。 すべてがあなたのために測定され、すべての皿はその後洗われました。 何が気に入らないの？」 クレアさんは、これが「間違いなく」彼女にとって最高の料理学校体験であり、また料理教室に通いたいと語った。 

いい感じですか？ 料理や何か特別なものを作るのが好きな人にとっては、まさに完璧な一日です。 食欲をそそる、ダンディー クッキング アカデミーで今後開催されるセッションをいくつかご紹介します。 料理セッションの完全なリストについては、 ここをクリック。 （https://www.dundeecookingacademy.com/event-calendar/) 

エビとウェリントン、金曜日 1^st 7月

古典的なエビのカクテルを再発明して現代風にアレンジした後、完璧に調理されたビーフ ウェリントンの作り方を学ぶチャンスです。 美味しそうですね！

ボスシェフ アメリア ローズ、土曜日 9^th 6月XNUMX日（土）^th 15月XNUMX日（土）^th 10月

ルイスと彼の娘アメリアの合同セッションに参加してください。 パパがシェフであることに夢中になっているアメリアは、パパの助けを借りてたくさんの料理スキルやレシピを学んでいます。 このコースはお子様と保護者の方もご一緒にご参加いただけます。 セッション中、ルイスとアメリアは、ミンチとドーボール、岩だらけの道路のトレイベイクなど、アメリアのお気に入りの XNUMX コースのセッションを参加者に案内します。 

伝統的なギリシャ料理、日曜日 24^th 7月

コロキソケフテデス（揚げズッキーニとフェタボール、新鮮なザジキ添え、ラムミンチと茄子のムサカとギリシャサラダ添え）など、美しい伝統的なギリシャ料理の作り方を学びましょう。 次に、ガラクトブレコとして知られるおいしいギリシャのカスタードパイを作って仕上げます。